viernes, 23 de noviembre de 2018

Surticarnes la cabaña


INTERVENCIÓN DEL PRESIDENTE EJECUTIVO DE PORKCOLOMBIA
sobre la ley de financiamiento


Actualmente la porcicultura en Colombia representa 135000 empleos formales que pagan todo lo que ordena la ley de estos 135000 empleos dependen 500.000 colombianos que trabajan en toda la cadena porcicultora es por esto que el presidente ejecutivo de porkcolombia hizo una intervención sobre la ley de financiamiento. La proteína animal como la carne de cerdo también está incluida en la canasta familiar y el aumento del IVA era una preocupación para la toda la industria cárnica ya que estaba en juego la seguridad alimentaria del consumidor, este fue uno de los motivos por los cuales no se gravo la canasta familiar y el día miércoles 21 de noviembre se cae la propuesta para extender el IVA de la canasta familiar.


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Hola chicos y chicas en esta nueva publicación queremos contarles un poco más sobre los beneficios que puede traer para nuestro cuerpo el consumo de carne ya que es una alta fuente de proteína la cual es esencial para nosotros.

Sabían ustedes que la carne de cerdo cuenta con tiamina, sé que muchos se preguntaran que es la tiamina pues les cuento que esta se encarga de ayudar a nuestras células del organismo a convertir los carbohidratos en energía para así alcanzar a hacer todos nuestros pendientes con la mejor actitud y energía posible, también cuenta con vitamina B6, niacina (una forma de VITAMINA B3) esta puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol alto y de otras grasas, también cuenta con vitamina B12 entre otras.
¡La carne de cerdo también tiene un alto contenido en minerales tales como el hierro, zinc, fosforo, magnesio y potasio que son súper importante en nuestro cuerpo para que todo marche SÚPER BIEN!

Esta carne es súper recomendada en épocas cuando nos encontramos en crecimiento ya que a muchos de nuestros niños les gusta esta carne por su sabor tan particular, también nos ayuda a construir tejidos corporales y un perfecto desarrollo.

La carne de res también es un alimento súper importante para nuestro organismo ya que cuenta con una excelente fuente de hierro, contiene carnitina que se encarga de oxidar las grasas para una fácil eliminación de nuestro cuerpo.
¿Sabían también que aporta todos los aminoácidos que son esenciales para nuestro cuerpo? ¡NO!, ES HORA DE COMER MAS CARNE.

Esta también es una gran fuente de proteína y aporta vitamina B12.

Espero estos beneficios les hayan gustado y servido un poco, ya que se los compartimos con muchísimo amor.

Si quieres conocer recetas fáciles de preparar te invitamos a visitar nuestra pagina web.

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lunes, 19 de noviembre de 2018




DECRETO 1500 DE 2007

Para agosto del 2018 la industria cárnica como lo son expendios, acondicionadores, plantas de desposte y plantas de sacrificio, están en la obligación del cumplimiento del decreto 1500 del 2007, norma regulada por el INVIMA, por lo que se ha incrementando el cierre de los establecimientos de carnes y solo las empresas con la intención de crecer en el mercado han visto una oportunidad de negocio y de crecimiento.


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CONOCE LOS TIPOS DE CORTE PARA LA CARNE DE CERDO



Surticarnes la cabaña

En este espacio te contaremos cuales son algunos de los cortes del cerdo para que puedan tener un mejor conocimiento a la hora de ir al expendió de carnes pidiendo así la parte del cerdo que mejor se acomode a la necesidad del momento y sepas aprovecharla mucho mas.

CODILLO: Corte ubicado entre las patas. De textura firme y recubierta con piel, cuenta con una gran fuente de colágeno que beneficia mucho nuestra piel.. 

PATAS: La cantidad de carne no es abundante pero si especialmente sabrosa. Cubierta con piel y produce mucha gelatina.

SOLOMILLO: Carne rosada y con poca grasa, es ideal para asar. Es el corte más tierno, tiene una preparación sencilla pero también se debe estar pendiente de la cocción ya que fácilmente puede perder sus jugos.

CHICHARRÓN: Grasa y carne firme, es ideal para freir por lo general se come en hora de almuerzo, en platos típicos .

PECHO: Se obtiene de la zona de la panceta. 

COSTILLAR: Las costillas de cerdo son un ingrediente barato, sabroso y lleno de sabor que fácilmente se puede acompañar de unas papas al vapor y ensalada, también se utiliza mucho en asados donde se comparte con familiares un rato increíble.

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Bienvenidos al Blog de Surticarnes la cabaña


 Surticarnes la Cabaña S.A.S, fue fundada en el año 2013 por el señor Conrado Albeiro Arango Lopera, y es la continuación de un proceso de verticalización de una familia que lleva más de 30 años en el sector Porcicola. Viendo la necesidad de comercializar los cerdos que producía la  granja y subsistir en el mercado llevo al fundador de Surticarnes la cabaña a crear la empresa, con 5 años en el mercado esta compañía, es una comercializadora de carne de cerdo y otros productos cárnicos, está conformada por 25 trabajadores con los cuales se ha creado un vínculo de familiaridad que genera sentido de pertenecía por la misma.
En este Blog encontraran información sobre cuales son los tipos de corte que se manejan en la carne de cerdo, conocerás como preparar recetas fáciles con los mismos, sabrás un poco mas de la historia, proceso y cuidado de estos animales para garantizar un producto de excelente calidad.

también puedes visitar nuestra pagina web para conocer mas acerca de nosotros, recetas mas elaboradas, donde estamos ubicados y promociones increíbles.
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